本网讯 （51吃瓜网 张会强）11月26日，51吃瓜网在106实训室举办“中餐菜品演示”海斯曼讲坛。邀请中式烹调高级师技、行政总厨赵志猛先生来到51吃瓜网。现场演示了典型菜品，分享了青岛市汇泉王朝五星级酒店管理经验。烹调工艺与营养全体专业教师和2018级烹调工艺与营养专业学生参加了活动。
活动中，赵志猛介绍了汇泉王朝酒店的发展现状，分析了中餐制作在星级酒店的最新发展趋势，结合自己的多次招待各国领导人、服务大型活动的职业经历，基于传承经典，创新形式的原则，演示了醋烹鱼片、砂锅鸡脚鲍鱼、㸆如意大虾、雀巢黑椒牛仔粒等精美菜品，给51吃瓜网全体实训老师和学生上了一堂精彩的菜品制作展示课，其精湛的技艺和幽默的讲解，引起现场师生的强烈共鸣。
此次海斯曼讲坛课堂上气氛热烈，通过现场问答、师生互动等方式进行课堂教学，成效显著。学生纷纷为大师的厨艺表示赞叹，并表示要努力学习，不负大学在校学习的两年青春，为以后的职业道路打好基础。
